| |
|
| วิธีการผลิต |
| เริ่มจากการสรรหาปลากะตักที่มีความสดสะอาด และมีขนาดใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากับเกลือทะเลคุณภาพด ีขาวสะอาดในอัตราส่วนที่ลงตัว ก่อนนำลงไปหมัก ด้วยวิธีการที่ถูกสุขอนามัย ตามมาตราฐานการผลิต Haccp และ Gmp |
| |
| กระบวนการหมัก |
| การหมักน้ำปลา ใช้ระยะเวลาในการหมักนานถึง 18 เดือน โดยวิธีการหมักตามธรรมชาติ ภายใต้แสงแดด จนกระทั้งได้ของเหลวที่มีสีน้ำตาลแดง กลิ่นหอมเป็นธรรมชาติซึ่งเรียกว่า หัวน้ำปลา และต่อจากนั้นนำหัวน้ำปลาที่ได้ในแต่ละบ่อมาผสมผสาน ให้ได้รสชาติหอม กลมกล่อม |
| |
| กระบวนการกรอง |
| ส่วนผสมที่ได้จากทีมงานวิจัย และพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร จากความมุ่งมั่น และความอุตสาหะเพื่อสร้างสรรน้ำปลาดี จะเข้าสู่กระบวนการกรองเพื่อให้ได้น้ำปลาเมกาเชฟ ที่มีความใสสะอาด และรสชาติที่อร่อยด้วยระบบการกรองที่มีความละเอียดสูง |
| |
| กระบวนการบรรจุ |
น้ำปลาเมกาเชฟที่ผ่านกระบวนการกรอง จะนำมาเข้ากระบวนการบรรจุบรรจุขวดด้วยเครื่องจักรอัตโนมัติ
ควบคุมโดยระบบคอมพิวเตอร์ ที่ได้มาตรฐานโดยขวดน้ำปลาทุกขวด จะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากผ่านกระบวนการบรรจุ น้ำปลาทุกขวดต้องนำมาผ่านการตรวจสอบคุณภาพ อย่างเคร่งครัด และพร้อมนำออกสู่ตลาด โดยระบบการจัดจำหน่ายสินค้าที่มีประสิทธิภาพของเรา |
| |
| ระบบการควบคุมคุณภาพ |
น้ำปลาเมกาเชฟมีการควบคุมคุณภาพตลอด กระบวนการผลิตเริ่มตั้งแต่การสรรหาวัตถุดิบ เราใช้แต่ปลาแอนโชวี่ขนาดใหญ ่และสดสะอาดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าปลาของเรา สดมีค่าฮิสตามีนต่ำ
ทางทีมงานมีความภาคภูมิใจที่น้ำปลาเมกาเชฟ เป็นน้ำปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง ที่มีสารฮิสตามีนต่ำ และมีปริมาณโปรตีนสูง
น้ำปลาเมกาเชฟ 2 ช้อนโต๊ะ มีปริมาณโปรตีนสูง เท่ากับ การรับประทานไข่ไก่ 1 ฟอง หรือ ดื่มนม 1 แก้ว
น้ำปลาเมกาเชฟ ผลิตโดยวิธีธรรมชาติ ปราศจากวัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส และไม่เจือสี
|
| |
| |
